Mat...

Jaha, tiden går och pusselbitarna faller på plats. Snart är det det dags att ta fram resväskorna och lägga i shorts, flipflops och annats smått som inte kommer hinnas användas innan.

- Nja inte ska jag packa än... men det kan kanske vara idé att se över badshortsen och andra attiraljer så att de passar, jag tror nämligen, likt tidigare skribent, att all mat från i vinter inte processats fullt ut... lite "mat" har nog satt sig där det inte bör vara, hur mycket jag än försöker förneka det.

Men! En sak är säker med denna resa. Vi ska äta gott! "Hamburgers" och all annan skräpmat kittlar dödsskönt i kistan och är ofrånkomligt om ungarna får ha med saken att gör men den stora grejen är dock de få matmåsten som vi planerar för.

Måste #1: Joe´s Stone Crab
Joe's Stone Crab är en resturang med anor från början på 1900-talet. Trots sin hypade turiststämpel så är resturangen lika populär ibland lokalbefolkningen som hos oss turister. Maten skall visst vara "one of a kind" och som namnet avslöjar rör det sig om krabba, närmare bestämt Stone Crab. Dessa fiskas upp utanför florida och det som används primärt är klorna, fiskarna tar helt sonika upp krabborna i en fångstbur, ser efter om klorna är tillräckligt stora, bryter av dem och snör tillbaka krabban igen - Klon, den växer ut igen tills nästa år och då något större.

Måste #2: Texas de Brazil
Här är en resturangkedja som serverar kött, kött precis som man vill ha det, grillat över en glödande kolbädd. Köttet som används kommer från Brasilien och ett ställe som heter Rio Grande do Sul. Här skall det tydligen vara extra saftigt gräs eller något för köttet sägs vara bland det bästa.

Måste #3: Nobu
Hit var vi förra gången vi var i Miami, då serverades vi något så innerligt gott käk att det är värt ett besök igen. En stor skillnad är dock 4 stycken illbattingar som, med stor sannolikhet, kommer få oss utkastade innan vi fått in förrätten, men det är ett problem som vi får hantera då. Nobu serverar diverse smårätter från havet. Sist åt vi en "Yellowtail Snapper Ceviche" som var ljuvlig. Gillar man Sushi blandat med tapas så har man kommit rätt.